Ein Abend rund um den ganzen Fisch. In fünf Gängen im ScaleToBone Stil zeigen wir unterschiedliche Partien und Zubereitungen und erklären die Besonderheiten von Struktur, Fettverteilung und Schnittführung. Die Gänge werden als Flying Dishes serviert und folgen der Anatomie des Fisches. So entsteht im Laufe des Abends ein vollständiges Bild vom Produkt.

Inklusive: Getränke Wein, Bier, Softdrinks & Verpflegung

Dauer: ca. 4 Stunden

Datum: 13.04.2026

Maximale Teilnehmerzahl: 30

Preis pro Person inklusive der gesetzlichen MwSt.

Ein Abend rund um den ganzen Fisch. In fünf Gängen im ScaleToBone Stil zeigen wir unterschiedliche Partien und Zubereitungen und erklären die Besonderheiten von Struktur, Fettverteilung und Schnittführung. Die Gänge werden als Flying Dishes serviert und folgen der Anatomie des Fisches. So entsteht im Laufe des Abends ein vollständiges Bild vom Produkt.

Inklusive: Getränke Wein, Bier, Softdrinks & Verpflegung

Dauer: ca. 4 Stunden

Datum: 14.04.2026

Maximale Teilnehmerzahl: 30

Preis pro Person inklusive der gesetzlichen MwSt.

Das Abendticket für das Asado vom Wild.
Verschiedene Cuts und Teilstücke stehen als Buffet bereit, begleitet von saisonalen Beilagen und Saucen.

Inklusive: Getränke Wein, Bier, Softdrinks & Verpflegung

Dauer: ca. 2 Stunden

Datum: 17.05.2026

Maximale Teilnehmerzahl: 15

Preis pro Person inklusive der gesetzlichen MwSt.

Das Abendticket für das Asado vom Schwein.
Verschiedene Cuts und Teilstücke stehen als Buffet bereit, begleitet von hausgemachten Beilagen und Saucen. Ein unkomplizierter Genussabend rund um das ganze Schwein.

Inklusive: Getränke Wein, Bier, Softdrinks & Verpflegung

Dauer: ca. 2 Stunden

Datum: 07.06.2026

Maximale Teilnehmerzahl: 15

Preis pro Person inklusive der gesetzlichen MwSt.

Das Abendticket für das Asado vom Thunfisch.
Unterschiedliche Partien des Fisches werden als Buffet angeboten, ergänzt durch passende Beilagen und saisonale Komponenten.

Inklusive: Getränke Wein, Bier, Softdrinks & Verpflegung

Dauer: ca. 2 Stunden

Datum: 12.07.2026

Maximale Teilnehmerzahl: 15

Preis pro Person inklusive der gesetzlichen MwSt.

Ein Abend rund um das beste Rindfleisch der Welt. Sven zeigt euch die Cuts eines halben Wagyu-Rinds und erklärt die Besonderheiten von Struktur, Fett und Schnittführung. Anschließend verkostet ihr ausgewählte Cuts direkt vom Grill - rund 300 g pro Person, zubereitet in verschiedenen Garmethoden.

Inklusive: Getränke (Wein, Bier, Softdrinks) & Verpflegung

Dauer: ca. 4–5 Stunden

Datum: 30.08.2026

Maximale Teilnehmerzahl: 24

Preis pro Person inklusive der gesetzlichen MwSt.

Das große Asado Erlebnis auf dem Hof, ein ganzer Tag rund um Wagyu Rind, Grillen und Genuss.

Kommt wann ihr wollt und bleibt so lange ihr mögt. Es wird gegrillt, geräuchert und geschmort, dazu gibt es Wein, Bier sowie hausgemachte Beilagen, Marinaden und Saucen in Hülle und Fülle.

Sven steht am Feuer, erklärt verschiedene Cuts vom Wagyu Rind, Garmethoden und gibt Einblicke in die Kunst des Asado. Wer möchte, hört zu, fragt nach oder genießt einfach den Tag bei gutem Essen und kalten Drinks in entspannter Hof Atmosphäre.

Inklusive: Getränke (Wein, Bier, Softdrinks) & Verpflegung

Dauer: ganzer Tag - freies Kommen & Gehen

Datum: 06.09.2026

Maximale Teilnehmerzahl: 100

Preis pro Person inklusive der gesetzlichen MwSt.