Ethischer Umgang mit Tieren und Grillen im Asado-Stil

Bei ScaleToBone geht es um mehr als gutes Essen: Wir verbinden Handwerk, Wissen und Genuss. Ob in unseren Asado-Events für Genießer, den Masterclass-Kursen für Profis oder beim Catering im Asado-Stil - wir zeigen, wie nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln, traditionelle Techniken und gemeinsame Erlebnisse zusammenkommen.

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16./17.03.2026
Masterclass Meeresfrüchte
Zweitägiger Kurs zu Krustentieren, Schalentieren und Kopffüßern mit Zerlegung, Verarbeitung und Garmethoden. Inklusive Verkostung, Urkunde und Zugang zum Online-Kurs.
13./14.04.2026
Masterclass Fische
Zweitägige Masterclass zu Fischarten, Filetierung, Zuschnitten und modernen Garmethoden. Inklusive Verkostung, Urkunde und Zugang zum Online-Kurs.