Ethischer Umgang mit Tieren und Grillen im Asado-Stil
Bei ScaleToBone geht es um mehr als gutes Essen: Wir verbinden Handwerk, Wissen und Genuss. Ob in unseren Asado-Events für Genießer, den Masterclass-Kursen für Profis oder beim Catering im Asado-Stil - wir zeigen, wie nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln, traditionelle Techniken und gemeinsame Erlebnisse zusammenkommen.
16./17.03.2026
Masterclass Meeresfrüchte
Zweitägiger Kurs zu Krustentieren, Schalentieren und Kopffüßern mit Zerlegung, Verarbeitung und Garmethoden.
Inklusive Verkostung, Urkunde und Zugang zum Online-Kurs.
13./14.04.2026
Masterclass Fische
Zweitägige Masterclass zu Fischarten, Filetierung,
Zuschnitten und modernen Garmethoden.
Inklusive Verkostung, Urkunde und Zugang zum Online-Kurs.